The Balvenie Distillery: пресс-тур в Шотландию

Дистиллерия The Balvenie является частью семейной компании William Grant & Sons и вот уже более 125 лет использует ручной труд на каждом этапе производства виски. Ячмень выращивается на собственных полях и солодится в солодильнях токового типа. На дистиллерии работают штатный медник и команда бондарей, которые следят за состоянием перегонных кубов и бочек, а о вкусе и качестве напитка заботится самый опытный молт мастер в Шотландии. Дэвид Чарльз Стюарт пополнил ряды сотрудников предприятия в 1962 году в возрасте 17 лет, став помощником, а в 1974 получил должность молт мастера дистиллерии The Balvenie. На сегодняшний день Дэвид является одним из 12 молт мастеров в шотландской виски-индустрии, а знания, талант и опыт возводят его в ранг легендарной фигуры. Летом 2016 Королева Елизавета II вручила ему орден кавалера Британской империи за заслуги в индустрии шотландского виски.